ENFOQUES

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Atraídos por el sabor de la complejidad

El vino es uno de los objetos sensoriales más sofisticados con los que se van a topar nuestros sentidos. Aunque eso no debe intimidarnos. La complejidad nos asiste para poder…

La densidad de uvas por racimo: nuevo método objetivo y no invasivo
Imagen de un racimo y ese mismo racimo procesado por el sistema desarrollado. (Foto: CSIC)

La densidad de uvas por racimo: nuevo método objetivo y no invasivo

Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino —centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el Gobierno de La Rioja y la Universidad de La…

La nanotecnología y el vino

La nanotecnología es la ciencia que investiga en el mundo de lo diminuto, y en la que se están depositando muchas expectativas, debido a su reciente y futura aplicación en…

Creación de experiencias en un destino enoturístico
"Vino y sexualidad", una de las experiencias organizadas por Gestult

Creación de experiencias en un destino enoturístico

“Escucho y olvido; veo y recuerdo; hago y entiendo” Tao Te King El potencial temático que la cultura asociada al viñedo y al vino, que ofrece un territorio de producción…

Enoturismo, el maridaje perfecto para una joven emprendedora
Museo del vino (Foto: Ribiértete)

Enoturismo, el maridaje perfecto para una joven emprendedora

La coyuntura económica en la que nos encontramos hoy día puede hacer pensar a los jóvenes emprendedores que ante nosotros no tenemos el mejor escenario posible para sacar adelante nuestros…