El cambio climático global ha sido un tema de discusión público durante varios años. Es difícil predecir los cambios en el clima y el nivel del mar que tendrán lugar…
Uno de los elementos clave de la durabilidad del sistema de producción vitícola es un sistema de conducción que reúna todas las acciones sobre la planta. En general, la durabilidad…
Introducción Superar los retos que el aumento de las demandas y la competitividad que los mercados nacionales e internacionales imponen ha llevado a las industrias vinícolas de todo el mundo…
Desde los inicios de la viticultura, dos conceptos opuestos han regido su gestión. Calidad y cantidad no son únicamente consecuencia de los objetivos o los intereses del viticultor, sino de…
Un vino de calidad procede de una uva de calidad, aspecto en el que inciden varios factores, desde las prácticas y los cuidados dispensados hasta la cantidad y composición de…
