CIENCIA Y TECNOLOGÍA

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Cambio climático: observaciones, pronósticos e implicaciones generales en viticultura y producción vinícola
Figura 5. Las regiones Winkler de la zona oeste de Estados Unidos basadas en una resolución diaria de 1 km de Daymet sobre los datos de las temperaturas diarias (grados-día de desarrollo, base: 10º C entre el período abril y octubre).43 El panel izquierdo representa la media durante el período de 1980-2003. El panel del centro es un pronóstico del aumento de las temperaturas en 1 ºC durante este mismo período (alcance, relativamente pequeño, del cambio climático para el año 2049). El panel derecho es un pronóstico del aumento de las temperaturas de 3 ºC a lo largo de dicho período (alcance, relativamente grande, del cambio climático para el año 2049)

Cambio climático: observaciones, pronósticos e implicaciones generales en viticultura y producción vinícola

Como consecuencia del cambio climático, se prevé que surgirán más zonas dedicadas al cultivo vinícola y donde la producción de la vid será mucho más viable. De este modo, la…

Los efectos de la reforma de los planes de estudio en la carrera de enología
Figura 1 Estructura de los niveles de títulos universitarios. La edad es una orientación sobre la secuencia temporal estimada de un estudiante a tiempo completo

Los efectos de la reforma de los planes de estudio en la carrera de enología

Situación actual El título oficial de licenciado en enología se creó mediante el Real Decreto 1845/1996 de 26 de julio del Ministerio de Educación y Ciencia. En él se establece…

Reforma de la OCM: crónica de un proyecto destrozado

El día 19 de diciembre de 2007 los ministros de agricultura llegaban a un «acuerdo político» sobre la reforma de la organización común de mercado (OCM) del vino. Esto ocurría…

Análisis del mercado interior del vino en España
Figura 2 Distribución total por categoría de vino

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La gran variedad de suelos, climas y diversidad ecológica de España, la han convertido en un país con una amplia gama de vinos y en una de las regiones mediterráneas…

Las nuevas tendencias del mercado del vino en España

El objetivo global de este artículo es aportar su grano de arena para entender mejor cuales son los principales factores de éxito para la gestión de una marca de vino…