Dentro del programa de actos del proyecto Divinum,
Fiestas de Primavera de la D.O. Penedès 2001, la Fundación Pro Penedès organizó
la exposición Vidrios y utensilios de la enología
Esta exposición constituye
una muestra de algunas de las colecciones privadas más emblemáticas de la
comarca del Alt Pendés, en cuanto a material y herramientas de enología.
La exposición pretendía
evocar el recuerdo de las técnicas de análisis y tratamiento del vino propias
de los siglos XVIII, XIX y principios del siglo XX, así como recorrer las
diferentes épocas culturales reflejadas en las admirables colecciones de copas
y porrones de vino.
Entre los objetos de la
exposición queremos destacar, un hidrómetro de Sykes, un destilador de Dujardin-Salleron,
del siglo XIX un destilador Levesque, una prensa fabricada por Giralt Laporta,
un microscopio Spencer (EUA), una balaza analítica Sartorius, de sensibilidad
0,01 mg., y los alambiques cedidos de la colección Fundación Miquel Torres, en
combinación con otros utensilios de laboratorio como las buretas, las pipetas y
los densímetros; útiles que pertenecen a las colecciones privadas de Josep
Bujan, Ramon Viader y Freixenet, SA.
De la exposición de copas y
porrones -correspondientes a las colecciones privadas de Agustí Torelló y de
Emili Esteve, respectivamente- queremos destacar la copa de cava utilizada en
el brindis de los premios Nobel, o la extraordinaria longitud de la broca
pequeña de uno de los porrones expuestos.
La exposición estuvo acompañada
de una selección de fotografías, cedidas por el Archivo Histórico Comarcal de
Vilafranca del Penedès, donde podíamos observar el uso y el funcionamiento de
los utensilios expuestos.
Del 22 de marzo hasta el 15
de abril de este año, la exposición estuvo abierta al público, en la Capilla de
Sant Joan de Vilafranca del Penedès, un recinto emblemático para la
organización de actos culturales.
Associació Catalana d'Enòlegs
