PrincipiosLa Asociación Catalana de Enólogos (ACE) es una organización de antiguas raíces, refundada en el año 1984, de carácter profesional y que tiene por objetivo defender los intereses de los enólogos y favorecer su formación, en un marco de intercambio de información y conocimientos. La Asociación Catalana de Enólogos está federada con otras asociaciones similares del Estado español dentro de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos y, a través de ésta, forma parte de la Unión Internacional de Enólogos (UIŒ). La ACE celebra anualmente un congreso en el que se debaten temáticas de interés general para la profesión y en el que participan expertos y personalidades de otros ámbitos profesionales y sociales, aportando distintos puntos de vista. La Asociación también organiza anualmente un viaje técnico a una zona vitivinícola de interés para conocer de primera mano otras técnicas y culturas. Con la voluntad de dirigir una especial atención a los medios de comunicación, la ACE otorga bianualmente la Copa de Oro, un galardón destinado a periodistas y comunicadores que han sabido divulgar la cultura del vino sin olvidar la labor del enólogo.
ObjetivosLos principales objetivos de la Asociación Catalana de Enólogos se recogen en sus estatutos y pueden resumirse en los puntos siguientes:
AsociadosPueden ser miembros de la Asociación Catalana de Enólogos todas aquellas personas que acrediten una titulación universitaria de primer o segundo ciclo en cualquier especialidad de viticultura y enología. La solicitud de ingreso debe cursarse por escrito, dirigida a la sede de la Asociación. Ser miembro de la ACE implica la aceptación de sus estatutos y del código deontológico profesional y da acceso a todas las páginas de las publicaciones digitales de la Asociación, así como poder participar en la asamblea anual y el congreso. Junta DirectivaLa actual Junta Directiva es la surgida de las elecciones celebradas el 19 de enero del 2002 y está formada por los siguientes miembros:
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